快捷性提高傳輸效率，提高上菜率，傳菜速度要高于人工送菜時(shí)的速度。

穩(wěn)定性要保證食物傳輸平穩(wěn)，系統(tǒng)運(yùn)行與停止都可能會(huì)使食物與餐具產(chǎn)生偏移和抖動(dòng)，終不僅會(huì)影響食物的美觀，還會(huì)導(dǎo)致輸送過程出現(xiàn)安全隱患。接收系統(tǒng)位于餐廳的某個(gè)具體位置，整個(gè)餐廳可根據(jù)餐位數(shù)設(shè)置多個(gè)接收系統(tǒng)，每個(gè)接收系統(tǒng)服務(wù)于餐廳的不同區(qū)域，并且可以相互獨(dú)立。接收系統(tǒng)的主要功能是接收由供應(yīng)系統(tǒng)送來的食物與餐具，服務(wù)人員在此處集中取出，并送至相應(yīng)餐位，同時(shí)接收系統(tǒng)可送走用完的餐具。

咱們采購傳菜電梯即是為了可以提高自個(gè)在運(yùn)用的時(shí)分提高傳菜的功率，所以如果在挑選的時(shí)分找到了質(zhì)量不夠好的傳菜電梯，反而會(huì)致使在運(yùn)用的時(shí)分功率更低，因小失大。對(duì)于傳菜電梯來說，價(jià)值的1大體現(xiàn)就是幫助進(jìn)行樓層之間的菜品傳遞。如果讓傳菜的人員進(jìn)行傳遞的話，不僅僅對(duì)于體力是一種極大的消耗，而且在傳遞菜品的過程中發(fā)生意外的可能性也非常大，對(duì)于菜品的浪費(fèi)現(xiàn)象時(shí)常發(fā)生，如果嚴(yán)重到傾灑在客人的身上，免不了還要進(jìn)行賠償。

隨著現(xiàn)在科技不斷的進(jìn)步和發(fā)展，人們使用的東西越來越先進(jìn)，傳菜梯的出現(xiàn)就解決了酒店很大的人工問題，但是在使用的時(shí)候傳菜梯還是會(huì)出現(xiàn)這樣那樣的問題，設(shè)備自身因素，一些老舊傳菜電梯技術(shù)性能過時(shí)，零部件老化，可靠性下降。二是使用管理因素，一些電梯特別是住宅電梯的使用管理中，使用管理責(zé)任主體不明確，相互推諉，電梯安全使用管理的責(zé)任難以有效落實(shí)。