使用保鮮膜需要注意的事項(xiàng)：

1、當(dāng)人們?cè)诩訜嵊托暂^大的食物時(shí)，盡量不要將保鮮膜與食品直接接觸，而是應(yīng)該保持一定的距離，從而才能確保保鮮膜在加熱時(shí)不會(huì)出現(xiàn)有破損等現(xiàn)象，確保了食物的安全。

   2、對(duì)于需要加熱的食物應(yīng)該使用保鮮膜覆蓋好器皿后，再使用牙簽等針狀物在保鮮膜上扎出幾個(gè)可以用于透氣的小孔，這樣不僅可以有利于水分的蒸發(fā)，且還能避免因氣體膨脹而使保鮮膜出現(xiàn)有等現(xiàn)象。

纏繞膜和保鮮膜的區(qū)別:

首先是纏繞膜在使用時(shí)可以利用薄膜自身具有的自粘彈性拉伸纏繞，靠薄膜表面的粘彈性和使用時(shí)使用的拉張力把商品緊緊地包裹起來(lái)，達(dá)到保護(hù)商品的目的。纏繞膜一般是質(zhì)量比較差的PE膜，雜質(zhì)太多或者不夠透明鮮亮，無(wú)法用在包裝食品上，就拿去做纏繞膜。

其次保鮮膜是纏繞膜的一種，但是由于它不需要像纏繞膜那么高的自粘性能，因此，聚異丁烯的使用量會(huì)更少，聚異丁烯主要用來(lái)增加產(chǎn)品柔韌性及自粘性。食品保鮮膜具有透明、食品級(jí)，可以包裝食品，拉伸強(qiáng)度稍度一點(diǎn)，保鮮膜價(jià)格貴。

蔬菜保鮮膜為什么能延長(zhǎng)蔬菜的保存時(shí)間？

空間里原本裝滿了空氣（主要構(gòu)成為氮?dú)夂脱鯕?，還有一些少部分的其他氣體），蔬菜的細(xì)胞會(huì)自己進(jìn)行呼吸作用，消耗有機(jī)物，氧氣而釋放出能量，因而時(shí)間放的長(zhǎng)了才就不新鮮了，然而用保鮮膜包起來(lái)，用保鮮膜包裝蔬菜，使構(gòu)成了一個(gè)密閉的空間，里面的氧氣是固定的，蔬菜消耗之后就沒(méi)有了，氧氣消耗完后蔬菜沒(méi)有了氧氣，也就無(wú)法發(fā)生呼吸作用，無(wú)法消耗掉有機(jī)物，進(jìn)而延長(zhǎng)了蔬菜儲(chǔ)存的時(shí)間。對(duì)于水果類(lèi)不易揮發(fā)的產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，用保鮮膜包裝的確會(huì)有一定的保鮮效果，但條件是必須放在干燥的空氣中。