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現(xiàn)在的生活節(jié)奏特別快，都比較喜歡一些省時(shí)省力的東西，我們平時(shí)家里經(jīng)常使用的電器之一那就是烤箱了，因?yàn)橛梅ê?jiǎn)單方便，而且不需要特別的關(guān)注，所以受到很多人的喜愛(ài)，尤其是年輕人，被他們稱為“懶人工具”但是有一點(diǎn)的是，經(jīng)常使用烤箱，怎么去清洗倒是成了一件麻煩的事情，要怎么才可以清理干凈，沒(méi)有異味哪？電烤箱全無(wú)開水供應(yīng)停電或保險(xiǎn)絲燒斷，電路接觸不良，交流接觸器損壞，電熱元件燒壞，控溫器接觸不良或損壞。

烤箱分為兩類臺(tái)式小烤箱和嵌入式烤箱，它們之間有相同之處也有不同之處，臺(tái)式的烤箱使用起來(lái)比較靈活，可以根據(jù)自己的需要來(lái)選擇配置，因?yàn)槠焚|(zhì)和配置的不同，所以在價(jià)格上也是有所差異的，在選擇臺(tái)式烤箱上建議選擇不粘油內(nèi)膽的，長(zhǎng)期使用會(huì)比較方便清洗。DIY烘焙越來(lái)越流行，加上材料購(gòu)買方便以及烹飪?cè)O(shè)備功能齊全，許多愛(ài)好美食的人沉浸到烘焙的美食生活中，今天我們來(lái)了解下電烤箱的用途有哪些。

嵌入式烤箱功率較大、隔熱性好、密封性好、速度快、溫度控制準(zhǔn)確受很多人喜愛(ài)，相對(duì)臺(tái)式烤箱來(lái)說(shuō)，嵌入式烤箱價(jià)格會(huì)比較偏貴一些，但是因?yàn)橛悬c(diǎn)比較好，也是很受人們喜愛(ài)的，尤其是用來(lái)自己烘培食物，是很不錯(cuò)的選擇，現(xiàn)在人們對(duì)健康的追求，對(duì)質(zhì)量的要求比較高，現(xiàn)在的嵌入式烤箱也在走平民路線，價(jià)格也是比較親民啦！步驟3：完成整個(gè)過(guò)程需要兩到六個(gè)小時(shí)，步驟4：讓它冷卻幾個(gè)小時(shí)后再打開，以免燙油脂。

烘焙過(guò)程中產(chǎn)生的物理性、化學(xué)性及生化性的反應(yīng)。物理理性反應(yīng)：從發(fā)酵至放入烤箱的面團(tuán)，其狀態(tài)的不同，正是在于面團(tuán)表面薄膜水霧的形成。溶于面團(tuán)水分中的氣體會(huì)游離、并溢出。